杜康酿酒的传说

      相传在杜康酿酒初期，虽然在选料、用料、用火、发酵 ...等等一系列酿酒工序上非常认真的操作，但是酿出的酒就是不好喝，经过多次努力也没有一点效果。杜康日思夜想，就是想不出问题出在哪里，该如何解决。
    一天，杜康带着酒到他取水的泉边想看看是不是泉水有问题。他仔细琢磨一番后又失望了。这时，一位须发银白的老者悄然来到他面前问他为何事愁苦。杜康见老者仙风道骨，仪表不俗，就将酿酒之事相告。老者尝过杜康酿的酒后，微微点点头说：“你这酒啊，是缺少点人气。”杜康听说随即跪倒请教解决的办法。老者见杜康诚心请教就说：“你明日酉时到这里见有人来就向他要一滴血，一连三日要得三滴血回去后滴在酒里，自有变化。记住酉时，不能错了时辰，且记！”杜康听后纳头便谢，抬头眼前一个人也没有，老者已无踪迹。
    杜康第二天酉时来到泉边等候，一个秀才走来，杜康向秀才说明后，要了秀才的一滴血。第三天酉时遇到一位武将，很顺利的要到了第二滴血。第四天酉时等到时辰将尽，才来了一个乞丐。杜康没办法又不能错过时辰只好要了乞丐的一滴血。
    杜康将三滴血滴在新酿的酒瓮里，即刻一缕缕清香扑鼻而来。杜康舀了一口尝尝，顿觉气爽神清，满口生香。酒香引来四邻，大家一同为他祝贺酿酒成功。从此，杜康酒天下闻名，流传到现在。
   “酒”字正是酉时的三滴血组合来的。饮酒之初相互客气，举止文雅有如雅士；酒至半酣，气血上涌，独我为尊宛若武将之举；酒饮过量，不仅伤身，神智不清，随处可眠，状与乞丐何异。

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